滑子菇又名滑菇、滑子蘑、珍珠菇，学名光帽鳞伞，日本叫纳美菇。滑子菇多丛生，菌盖半圆型，黄褐色，上有一层粘液，菌柄短粗，碳是滑子菇的重要养分及能量来源。滑子菇味道鲜美，营养丰富，是汤料的美好添加品，而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸，对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用，是一种低热量、低脂肪的保健食品,。
滑?子?菇?营?养?成?分?表?
主要成分（每?100?克干品含量）?
总糖?7.65g?维生素C2.24mg?
脂肪?1.725g?钙?5mg?
碳水化合物?44.9g?维生素?B??0.73mg?
粗纤维?6.4g?铁69mg?
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